Brodska kuhala i štednjaci

Brodska kuhala i štednjaci ključna su oprema za svako plovilo na kojemu se planira kuhanje. Bez obzira radi li se o jednostavnom jednogorioničnom plinskom kuhalu za grijanje kave i jutarnje obrode ili o potpuno opremljenom brodskom štednjaku s pećnicom za višednevnu plovidbu, odabir pravog brodskog kuhala presudno utječe na komfor boravka na moru. Brodska kuhala moraju biti sigurna, pouzdana i prilagođena specifičnostima plovila: kompaktnih dimenzija, otporna na vlagu i slanu atmosferu, s mogućnošću sigurnog rada čak i kad se plovilo njiše na valovima.

U ovoj kategoriji nalaze se brodski plinski štednjaci i kuhala, električni brodski kuhači, kombinirana kuhala za brod te sva oprema za sigurnu ugradnju i korištenje kuhala na plovilu. Plinski modeli najpopularniji su izbor zbog intuitivnog korištenja i neovisnosti o brodskoj elektroinstalaciji, dok električni modeli u kombinaciji s inverterom ili brodskim generatorom nude alternativu za plovila bez plinskog sustava.

Brodski plinski štednjaci i kuhala dolaze kao jednogrleći, dvogrleći ili trogrleći modeli, s gimbalnim ovjesenjem ili bez njega. Gimbal sustav ovjesa posebno je važan za plovila koja plove po otvorenom moru jer drži kuhalo u horizontalnom položaju bez obzira na kut naginjanja plovila, što sprečava izlijevanje sadržaja lonaca i smanjuje opasnost od opeklina. Brodski plinski štednjaci priključuju se na brodsku plinsku instalaciju ili na prijenosnu plinsku bocu, ovisno o konfiguraciji plovila.

Sigurnost pri korištenju plinskih kuhala na brodu zahtijeva posebnu pažnju. Svi plinski uređaji na plovilu moraju imati termoelektrični osigurač koji automatski zatvara plin u slučaju gašenja plamena. Brodska plinska instalacija mora biti redovito provjeravana na propuštanje, a plinska boca pohranjena u za to predviđenom vodonepropusnom prostoru s odvodnom ventilacijom prema van broda. Nikada ne ostavljaj plinski štednjak bez nadzora za vrijeme kuhanja na plovilu u uvjetima valova.

Električna brodska kuhala i kuhači sve su popularniji na modernim plovilima opremljenim snažnim inverterima i litijskim baterijama ili generatorom. Indukcijska kuhala za brod posebno su privlačna jer nemaju otvorenog plamena, grijanje je brzo i precizno, a površina ostaje hladna oko posude što smanjuje rizik od opeklina. Električni brodski kuhači zahtijevaju stabilan izvor napajanja od 220V s dovoljnim strujnim kapacitetom, pa je prije nabave važno provjeriti kapacitet brodskog invertora ili priključak na gradsku struju.

Brodski štednjaci s pećnicom idealni su za višednevne izlete i veće posade koje vole kuhati raznovrsne obroke na moru. Modeli s plinskom pećnicom montiraju se na gimbal okvir kako bi pećnica ostala u horizontalnom položaju pri valovima. Ovi modeli zahtijevaju više prostora i odgovarajuću ventilaciju kuhinjskog prostora, ali znatno proširuju mogućnosti kuhanja na brodu i povećavaju autonomiju plovila.

Održavanje brodskog kuhala jednostavno je ali redovito treba provoditi. Gorionici se čiste od ostataka hrane i soli, mlaznice provjeravaju na zaprljanost, a plinska crijeva i priključci periodično pregledavaju na znakove starenja i propuštanja. Električne spirale i ploče čiste se prema uputama proizvođača. Ispravno održavano kuhalo radi pouzdano godinama i ne uzrokuje probleme u najneprikladnijem trenutku.

Pregledaj dostupna brodska kuhala i štednjake i odaberi model koji odgovara veličini tvojeg plovila, konfiguraciji plinskog ili električnog sustava i broju osoba na plovilu. Pravi brodski štednjak znači ukusne obroke svaki dan na moru i jedan od ključnih elemenata ugodnog boravka na plovilu.

Uz kuhala i štednjake, za kompletno opremanje brodske kuhinje pogledaj brodsku kuhinju, plinske boce i opremu te brodske sudopere.